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【剁椒蒸金针菇】剁椒蒸金针菇的做法 剁椒蒸金针菇的营养价值

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南平网核心提示:而且,剁椒蒸金针菇不仅仅好吃,而且它的营养价值也很高的哦……

剁椒蒸金针菇因为其清爽可口的口感,搭配辣椒的热辣,两者完美的结合造就了剁椒蒸金针菇的美味健康,它的做法也很简单易学哦,轻松就可以在家享受美味了。而且,剁椒蒸金针菇不仅仅好吃,而且它的营养价值也很高的哦。

剁椒蒸金针菇的做法

金针菇的清爽柔韧加上辣椒的热辣口感,两者完美的结合造就了剁椒蒸金针菇的美味。同时,金针菇有补肝、抗癌、益肠胃;胡椒粉可以补血、护齿、保护骨骼;醋能消食积、解毒、补血。做法也很简单哦。

用料:金针菇一把;剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

首先,把一把金针菇切去尾部相连的部分,然后过清水冲洗干净。

然后,滤干水分的金针菇整齐地放入盘中。再将盘子置于蒸格上。盖上锅盖,大火蒸5分钟。

在蒸的过程中,我们可以来处理调汁,把剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。

最后,蒸好后开盖,将盘中的水分倒掉,把刚刚调好的汁均匀地淋在金针菇表面就可以啦。

剁椒蒸金针菇怎么做好吃

剁椒蒸金针菇这道菜中,金针菇是主角,但是,没有剁椒的衬托,金针菇可能就没有那么好吃的哦。那么这个剁椒,除了是超市中现成的剁椒酱外,我们还可以自制的哦,自制的好吃又卫生健康的。

在制作剁椒酱时候,一定要选择新鲜的红辣椒或青椒,不过味道会不同,青椒做了会变色。然后洗干净辣椒,洗辣椒时不用去缔,否则会进去水,不容易晾干水分,这样的话剁椒容易坏掉了。再次,剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒,拿着缔的部分一点一点剁,这样不会辣到手的啦。

剁好后可以加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味,而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃,加入白酒还能防止剁椒变质。盐的分量就根据自己的喜好选择了。做好的剁椒一定要是密封的保存哦,不然进入空气或者沾了生水或油的话,这剁椒会坏的哦。

剁椒蒸金针菇的营养价值

剁椒蒸金针菇因为其清爽可口的口感,搭配辣椒的热辣,这道菜就是餐桌上的常客,但是,剁椒蒸金针菇不仅仅好吃,而且它的营养价值也很高的哦。

金针菇含有人体必需的氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,而且含锌量比较高,能有效地增强机体活性,促进人体的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。小孩子食用特别好,因为能够帮助孩子的身体和智力健康发展。

与此同时,金针菇中有一种物质叫朴菇素,这个物质可以增强机体对癌细胞的抗御能力,抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤。所以,食用金针菇是十分好处的,老人和小孩都特别适合食用的。

而辣椒不仅有好的口感,它的营养成份也十分丰富,食用可以刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。

剁椒蒸金针菇的食用功效

中国人强调的是通过食物的摄入,来补充人体所需的营养,这就是所谓的“食疗”。而小小的金针菇,它也有着大大的营养价值,食用对人体是有好处的。剁椒蒸金针菇不仅好吃,它的食用功效也是很好的哦。

剁椒的食用可以刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。

金针菇所含的营养物质,可以可以补肝、益肠胃、降低胆固醇含量、缓解身体疲倦、抑制癌细胞、提高身体免疫力,对于肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症也有很好的疗效作用。

金针菇中锌含量较高,有助于预防男性前列腺疾病。也可以促进小孩孩子的身体和智力健康发展。金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,防病健身,对老年人尤为有益。所以,金针菇可是老少咸宜的哦。

剁椒蒸金针菇的食材挑选

金针菇是一种营养价值很好的食物,而金针菇做出的剁椒蒸金针菇也很健康美味,而挑选金针菇也很重要的哦,一起来看看吧。

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深。所以在选购金针菇的时候,要看金针菇的颜色,要选择淡黄或黄褐色的,其次要看菌柄要上浅下深的哦。而现在市面上有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,这时候大家就要谨慎购买啦。

关键词:营养价值 金针菇的做法

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网友评论:
  1. 花香袭人2019-08-09 23:15花香袭人[南平网网友]182.54.40.41
    不错呀,支持下。
    顶35踩0
  2. 初晴后雨2019-08-09 10:13初晴后雨[南平网网友]203.55.147.205
    为什么现在才找到,360好差劲,还是百度好使
    顶15踩0
  3. 一个像夏天,一个像秋天2019-08-04 22:05一个像夏天,一个像秋天[南平网网友]203.7.138.243
    感谢站长,这里是我的天堂啦
    顶36踩0
  4. 来过2019-07-28 04:40来过[南平网网友]122.87.72.124
    我以后就住这里,每天都来
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  5. 赤海贝2019-07-16 10:22赤海贝[南平网网友]1.1.0.141
    顶起,收藏了。
    顶40踩0
  6. 泪痕在心2019-07-06 09:12泪痕在心[南平网网友]203.26.68.30
    【剁椒蒸金针菇】剁椒蒸金针菇的做法 剁椒蒸金针菇的营养价值 好好,点赞
    顶3踩0
  7. 随风而想2019-07-03 21:41随风而想[南平网网友]114.54.118.250
    顶顶顶,已分享给好友.
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  8. 石雨成清2019-06-22 04:28石雨成清[南平网网友]203.30.111.14
    已经分享到QQ,不错!
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